捞汁皮蛋肉松豆腐

作者： lilian0425

凉拌皮蛋豆腐是一道家喻户晓的传统名菜，看着简单，要做的精致还是要花一些小心思。这个皮蛋豆腐搭配上肉松，不仅丰富了蛋白质的种类，而且提升了口感，鲜咸的肉松搭配上凉凉的豆腐，这口感绝了。 对于一道凉拌菜，好吃的关键在于调料汁。饭店里的皮蛋豆腐的料汁都是由大厨调配，属于秘方，一般不外传。现在有了捞汁就太方便了，特别是珍选，不愧是捞汁品牌的初创者，味道鲜香，可以拌万物，立刻为菜品增色不少，而且用大品牌，质量有保障，饮食安全放心。

用料

• 豆腐 1盒
• 皮蛋 1只
• 肉松 10克
• 小葱 适量
• 珍选捞汁 适量
• 麻油 适量

捞汁皮蛋肉松豆腐的做法步骤

步骤 1

全部材料准备好。豆腐选内酯豆腐，皮蛋选无铅的。

步骤 2

为便于豆腐脱模，用剪刀剪去内酯豆腐底部一角。

步骤 3

豆腐脱模，用刀切片。

步骤 4

皮蛋切片后平铺在豆腐上。

步骤 5

将珍选捞汁浇在皮蛋豆腐上。

步骤 6

再滴上麻油。

步骤 7

将肉松铺在上面。

步骤 8

撒上小葱。

步骤 9

端盘上桌

菜谱创建时间：2023-04-06 15:46:53