酸菜炖排骨

作者： 开到荼靡ckm

南方人做的酸辣鲜香的东北菜…😂

用料

• 有机酸菜 300克
• 排骨 600克
• 姜 少量
• 魔鬼椒 一个
• 小米椒 适量
• 蒸鱼油
• 蚝油
• 葱段
• 香料
• 卤料

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水…香叶，八角，桂皮，魔鬼椒…洗好备用…

步骤 2

把排骨和香料，魔鬼椒放入高压锅中…加水，盐…再放一小块盒马的川式老卤料…用来增香…小火炖17分钟后关火…留汤汁和排骨备用

步骤 3

酸菜洗好拧干水备用

步骤 4

热锅烧油…蒜末小米椒爆香…加酸菜翻炒片刻…

步骤 5

接着倒入排骨和少量骨汤…大火收汁…收汁过程用蚝油，蒸鱼油调味…

步骤 6

最后加入葱段即可…一道酸辣解腻的酸菜炖排骨就做好了

菜谱创建时间：2023-04-06 15:20:41