清清香香的艾米果

作者： limmfly

小时候，艾米果是外婆的味道 ​长大的路上，是妈妈的味道 现在能吃到的是姨娘的味道 #第一次做艾米果 希望给孩子们也留下妈妈的味道

用料

• 新鲜艾草 1-2斤
• 食用小苏打 少许
• 糯米粉 2.5斤
• 面粉 1斤
• 油 少许
• 糖 适量

清清香香的艾米果的做法步骤

步骤 1

洗净艾草尘土。

步骤 2

热水放入少许苏打，把艾草放入过一遍，试试艾草梗可以捏碎即可。（煮久了艾米果会偏黄，没有了鲜绿）

步骤 3

用凉水冲洗一下。

步骤 4

沥干，不要抓。（过艾草的水、沥出来的艾草水留少许和面备用）

步骤 5

在艾草里加入糯米粉、面粉（比例2.5:1）、少许油，揉搓均匀。如果吃甜的，此时加入糖一起揉面。

步骤 6

放入蒸笼，蒸十分钟左右。

步骤 7

新鲜出锅，清香扑鼻。 （也可以不放糖，吃咸口，小时候妈妈也会包腌菜艾米果饺子🥟）

菜谱创建时间：2023-04-06 11:50:44