所有食材准备好,虾去掉虾线
烧一锅水,放入姜片、葱,料酒煮开
把虾放入锅里,煮2分钟,立马捞出放凉 (可能有个别虾不新鲜了,所以汤看起来不美观)
等虾凉的时候来制作料汁,珍选捞汁200克,白灼汁40克,凉白开水80克,一起勾兑好。
加入之前准备好的蒜、小米辣青椒、香菜。
凉好的虾去壳摆盘,把准备好的料汁浇上去即可
最后撒上一些熟白芝麻,放冰箱冷藏2小时更入味