泰式打抛

作者： lilitham

泰式打抛

用料

• 长豆 8条
• 老豆腐 2块
• 鸿禧菇 一盒
• 小辣椒 少许
• 九层塔 少许
• 姜末 少许
• 酱油 1汤匙
• 素蚝油 半汤匙
• 盐 1/4茶匙
• 糖 半茶匙
• 十三香 半茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 斋汤 少许
• 菇粉 少许
• 水 3汤匙

泰式打抛的做法步骤

步骤 1

长豆切1.5cm长；鸿禧菇切两段；小辣椒切小粒；姜切末；豆腐捏碎

步骤 2

将酱油，素蚝油，盐，糖十三香，胡椒粉，斋汤，菇粉和水调好，备用。

步骤 3

热锅下油将长豆炒至¾分熟备用

步骤 4

将鸿禧菇放入锅中，稍微翻炒让至水收干，之后加入少许油翻炒至香。备用

步骤 5

将已捏碎的豆腐放入锅中，保持小火不动至豆腐收干。煎得底部变得金黄。起锅备用。

步骤 6

热锅下油，放入姜末和小辣椒炒香。将长豆，鸿禧菇和豆腐放入锅中翻炒片刻。再加入已调好的调味料翻炒。加入九层塔再翻炒至香就可起锅。

菜谱创建时间：2023-04-05 21:40:35