芝士辣白菜炒饭

作者： 车厘阿夏夏

辣白菜炒饭堪称最简单却好吃的菜肴之一。但普通的辣白菜炒饭很多年前就已经OUT了。本道菜完成只需要10分钟，供1人食用。

用料

• 切片芝士 1片
• 米 200g
• 鸡蛋 1个
• 辣白菜 1袋
• 拌饭酱（甜味） 3茶匙
• 葱 少许
• 油 少许

芝士辣白菜炒饭的做法步骤

步骤 1

将米饭闷熟。

步骤 2

上锅倒油，葱炝锅。少油。

步骤 3

放入闷熟的米饭，炒散，如果是剩饭可稍加水。

步骤 4

放入辣白菜约100g，放入拌饭辣酱3茶匙，翻炒均匀。

步骤 5

出锅，上面放一片芝士，入微波炉高火1分钟。

步骤 6

取生鸡蛋一个，剔除蛋清，蛋黄打在熔化的芝士片上。

芝士辣白菜炒饭的小贴士

1、个人认为在辣白菜炒饭里吃到熟了的蛋清和蛋黄是对米饭的侮辱，因此使用生鸡蛋，而且强烈不推荐使用煎蛋。 2、少放油，炒不开时加水，是炒剩饭的诀窍。一定记牢。

菜谱创建时间：2012-11-12 18:53:51