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简易俄式红菜汤的做法

简易俄式红菜汤

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作者: 车厘阿夏夏
车厘阿夏夏
俄式红菜汤简易版,不需要高汤和腌好的红菜,味道一样很好。

用料

简易俄式红菜汤的做法步骤

步骤 1

圆白菜、洋葱切细丝,加入白醋、红酒、白糖、黑胡椒粉、辣椒沫、橄榄油腌制30分钟

步骤 2

番茄放入搅拌机中绞碎,土豆、牛肉切小块,蒜瓣拍碎

步骤 3

平底汤锅里放一块黄油,然后放入蒜、牛肉煸炒出香味

步骤 4

将腌制好的圆白菜和洋葱倒入汤锅里,立即再倒入少许红酒和白醋,加入番茄酱100g,盖锅盖大火焖5分钟,直到番茄酱表面可以见到红油

步骤 5

加入绞碎的番茄、土豆块、化开的浓缩鸡汁或鸡汤,此步骤可以用水代替。

步骤 6

放黑胡椒、辣椒沫、盐、糖、肉豆蔻、香叶调味,小火慢炖15分钟,直到汤稍稍粘稠。

步骤 7

将汤装盘,里面放一块黄油。

简易俄式红菜汤的小贴士

1、美丽的红色全部来自于焖好的番茄酱,一定要盖好盖子焖之。 2、汤是法棍最好的朋友。 3、如果你没有,肉豆蔻、香叶、鸡汤、甚至牛肉都可以省略。

菜谱创建时间:2013-05-19 17:41:28
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