蒜蓉粉丝肥牛煲

作者： 赵烧鸡腿堡子

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 150克
• 娃娃菜 1颗
• 土豆 1个
• 粉丝 1捆
• 大蒜 1头
• 料酒 1勺
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 葱花 一小把

蒜蓉粉丝肥牛煲的做法步骤

步骤 1

蔬菜切切洗洗，粉丝用热水泡软，锅中烧开水加料酒焯熟肥牛，备用。

步骤 2

蒜末、郫县豆瓣酱、甜面酱放入碗中，浇上热油激发香味，加生抽老抽盐蚝油调味，备用。

步骤 3

锅中铺上娃娃菜、土豆片、金针菇、粉丝、肥牛，淋入酱汁，加点水没过粉丝，盖盖焖煮十分钟。

步骤 4

收汁，撒葱花（能吃辣的可以加点小米辣），出锅。

蒜蓉粉丝肥牛煲的小贴士

调酱汁的时候可以适当咸一点，因为后面要加水，蔬菜也会出水，或者出锅前尝一下咸淡，再调味。

菜谱创建时间：2023-04-05 21:07:15