凉拌双耳

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 干木耳 10g
• 干银耳 一小朵
• 胡萝卜 一小段
• 油麦菜 3棵
• 辣椒粉 适量
• 小葱 1根
• 蒜 1瓣
• 姜 2片
• 小米辣 2片
• 生抽 3勺
• 米醋 1勺
• 盐 2勺

凉拌双耳的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，加1勺盐； 胡萝卜切成薄片，焯水2分钟； 黑木耳泡2小时，中间换2次水，然后切掉根部，焯水15分钟； 银耳泡20分钟，中间换2次水，然后切成很小的朵，焯水15分钟，可以跟黑木耳一起焯水； 油麦菜洗净切成段，焯水3分钟。 小葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，小米辣切片。

步骤 2

焯好水的食材捞到一个大碗里，中间放适量的辣椒粉。

步骤 3

锅里倒油，油热下葱、姜、蒜和小米辣炒香，然后浇到辣椒粉上，然后加入生抽、米醋、盐。

步骤 4

拌匀开吃吧，敲好吃哦～

菜谱创建时间：2023-04-05 20:44:25