巧克力味+蔓越莓味麻薯包（摆摊版）

作者： 是这个春花

麻薯包两种口味，可做35-37个摆摊的量。以下用料是两份，只做一种口味则减半用量。

用料

• 黄油 80克
• 鸡蛋 2个
• 水（牛奶） 140克
• 可可粉 7克
• 蔓越莓果干 30克
• 耐高温巧克力豆 30克
• 麻薯预拌粉 400克
• 糖 10克
• 盐 2克

巧克力味+蔓越莓味麻薯包（摆摊版）的做法步骤

步骤 1

准备两个干净的碗各融化40克黄油，一份加入200克麻薯粉+5克糖+1克盐+70克水（牛奶）+1个鸡蛋，一份加入200克麻薯粉+5克糖+1克盐+70克水（牛奶）+1个鸡蛋+7克可可粉。

步骤 2

抓拌均匀，原味的加入蔓越莓果干，加可可粉的那份加入巧克力豆，用力揉搓拌匀。

步骤 3

揉一会让它变得光滑一点（黏手和手套很正常），多揉一会是麻薯包空心的关键。

步骤 4

烤箱风炉模式预热170度10分钟，每个剂子分20克，搓圆，错开摆放，预留空间让麻薯膨大。原味的做了18个。

步骤 5

这是可可味的，可以做19个。

步骤 6

预热结束，两层同烤170度25分钟，烤完后闷3-5分钟让它定型不缩。

步骤 7

打包。

菜谱创建时间：2023-04-05 20:22:52