土豆芸豆炖鸡

作者： 绿瑶吖

最近不咋爱吃外卖了，晚上回家就自己捣鼓点健康的食谱。以下是两人份的炖鸡。爱吃什么配菜就多加点，菜谱不固定。

用料

• 鸡大腿 2只
• 土豆 2个小的或1个大的
• 芸豆 10根
• 花椒 20粒
• 八角干辣椒香叶 各3个
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽老抽盐糖鸡精 适量

土豆芸豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡大腿剁块，焯水撇去浮沫备用。

步骤 2

土豆切成小块备用

步骤 3

芸豆洗干净，掰成这样的长条

步骤 4

油热，加入备好的葱姜蒜，以及各种香料，炒香。加入一勺豆瓣酱，炒出酱香味儿。

步骤 5

加入鸡腿肉翻炒均匀

步骤 6

加入芸豆和土豆后在加适量的生抽老抽盐和糖调味。

步骤 7

加水，大致没过配菜，大火烧开后转中小火慢炖20分钟。

步骤 8

出锅了！香喷喷的家常炖鸡，简直好吃的不得了！！狂干三碗大米饭！！

菜谱创建时间：2023-04-05 07:40:22