红烧鸦片鱼

作者： 小花点私房菜

用料

• 鸦片鱼 1只
• 姜 4片
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 葱姜蒜 若干
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 黑胡椒 适量
• 白酒 1勺
• 白醋 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

红烧鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼去内脏，洗净，在两面分别划几刀方便入味，加入2勺生抽和2勺料酒，4片姜，腌制半个小时

步骤 2

锅中倒油，放入鸦片鱼

步骤 3

小火煎至一面金黄，小心翻面，继续小火煎制

步骤 4

葱姜蒜切段切片

步骤 5

加入1勺料酒

步骤 6

1勺生抽

步骤 7

1勺蚝油

步骤 8

少许胡椒或胡椒粉

步骤 9

1勺白酒

步骤 10

1勺糖

步骤 11

加一碗水

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

倒入锅中

步骤 14

盖盖儿，文火慢炖

步骤 15

炖开后加入1勺白醋

步骤 16

1勺蒸鱼豉油

步骤 17

最后炖至收汁，就可以出锅啦！鲜香滑嫩，极其极其极其好吃～～～

菜谱创建时间：2023-04-04 21:02:38