准备菠萝一个,清洗干净之后在三分之一处切开。
掏出果肉切丁备用。
菠萝壳掏干净之后控干水分,一会做容器用。
鸡肉切丁,放盐、生抽腌制一。会
红萝卜 芦笋 洋葱切小粒备用。我是家里有什么放什么,也可以用别的蔬菜替代。
锅烧热后倒入食用油,加入打散的鸡蛋液,炒散之后起锅。
倒入鸡肉丁炒至断生。
加入切好的胡萝卜 洋葱 芦笋。
倒入煮熟米饭和炒熟的鸡蛋一起翻炒均匀。
加适量盐和鸡精。
最后加入菠萝丁起锅装盘。
平时不爱吃米饭的娃把整个菠萝饭干完了。