山东坐席必吃的卷煎

作者： 123涵涵麻麻

卷煎，小时候坐席喝酒、过年聚会桌上必备的美味，现在生活好了，什么时候想吃什么时候做，童年的美味总是想让自己的孩子也尝遍，而孩子们也是十分的捧场，做出来都是连呼妈妈手艺不 卷煎名字简单，做法简单，可是味道营养都不一般 适合厨房小白学习的一道菜，学会了也是可以上桌待客的名菜哦！

用料

• 肉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 适量
• 淀粉 少许
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量

山东坐席必吃的卷煎的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋打散，再用一个碗放点盐和淀粉用水搅拌一下，把打散的鸡蛋液和淀粉水一起搅拌，这样鸡蛋皮不易破

步骤 2

最好用不粘锅烙鸡蛋皮

步骤 3

把洗好的肉和葱姜一起绞碎，放一个鸡蛋可以让肉馅鲜嫩多汁

步骤 4

肉馅里放盐、蚝油、少许酱油、少许醋、一勺油搅拌均匀

步骤 5

把蛋皮铺好，把肉馅抹匀

步骤 6

从蛋皮一边开始卷，卷到另一边

步骤 7

卷好就上笼屉蒸十分钟左右

步骤 8

蒸好的卷煎可以炒可以炖汤，一般都是炖汤喝，放上一把菜，荤素搭配，营养美味

菜谱创建时间：2023-04-04 18:25:31