肉松面包卷

作者： Pl贝贝

做法分享自 抖音——芝芝的生活碎片

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 100克
• 水 40克
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 奶粉 10克

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

把图片上除了 黄油和酵母以外的东西混合成团，室温放一小时水合。水合好然后再加入酵母揉面机揉出厚膜，加入黄油高速揉出薄手套膜。醒发一小时。糖我减到20克。

步骤 2

作者做的是二发，我醒发一小时，没有完全发，直接整形，表面刷蛋液，放上火腿丁，香葱碎。

步骤 3

放入烤箱中层170度20分钟。

步骤 4

刷沙拉酱，撒肉松，卷成卷，定型。

菜谱创建时间：2023-04-04 18:02:37