八寸活底 肉松小面包（简单版）

作者： 哈皮米奇

因为家里孩子喜欢吃 我综合了很多方子最终改良了一下用料配比 改成低糖 面团不那么稀 也不那么粘手 也不用揉手套膜 懒人版的 我怕忘记 方便我记忆所以就记录下来 过程可能不是那么详细

用料

• 高筋面粉 260克
• 黄油 30克
• 牛奶 125克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 糖 20克
• 全蛋黄 刷面包表面
• 黑白芝麻 适量撒再面包表面

八寸活底 肉松小面包（简单版）的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的材料全部搅拌成絮状 稍微揉一下 发现面团不那么光滑 没关系的 然后加入融化的黄油 揉一下就很光滑了 在稍微肉一下揉成一个光滑的面团放烤箱 30度发酵1.5小时 发到原来2倍大 就可以开做了 我这个图是发酵好的

步骤 2

少了一张图（下次再做的话再补上来哈）就是把发好的面团稍微揉一下排气 然后分成8等份 擀成一个长椭圆 把蘸好沙拉的肉松铺一点上去 然后从下往上卷起来 再压扁 把它擀长一点再把它卷起来放到八寸模具里面

步骤 3

摆好了放到烤箱里30度二次发酵半小时（或者不用调烤箱度数 烤箱下面放一碗热水也可以）图中是二次发好的 然后刷上蛋黄液 洒上芝麻 还可以挤一点沙拉酱在面上 然后烤箱预热150读 10分钟 再烤30分钟即可

步骤 4

步骤 5

非常松软

步骤 6

松软可口 满满的肉松 快去做给娃吃吧

菜谱创建时间：2023-04-04 17:30:48