蒜茸虾夷贝

作者： 厨神如画V

辣椒和紫皮蒜扔小美绞碎，日本北海道虾夷贝放小美蒸笼，放上粉丝、蒜泥，小美恒温定时5分钟搞定[胜利]，撒葱花、淋生抽，泼油小锅淋滚油～滋啦～热油激发了蒜和辣椒的香气，差点儿香晕😋😋贝柱肥美鲜嫩，肉质紧实弹牙，粉丝吸足了贝柱的鲜和蒜的香～～好好吃😋

用料

• 虾夷贝5个，龙口粉丝15克，紫皮独蒜1颗大的，小米辣2颗，乌克兰葵花籽油40克，葱花适量，生抽适量

蒜茸虾夷贝的做法步骤

步骤 1

我们团的虾夷贝收到是这样的，大大的一个个的🤭

步骤 2

点开图学习下虾夷贝的清洗哦，去掉黑色胃、肠等，去掉腮，冲洗干净。

步骤 3

清洗干净后，放入小美浅蒸盘，橘黄色月牙形的是母贝的黄，乳白色的是公贝的膏。 记得清洗虾夷贝前，把15克龙口粉丝用温热水浸泡，待用。

步骤 4

主锅放2颗小米辣椒，1颗紫皮独蒜。

步骤 5

5秒/速度5，打碎，备用

步骤 6

把泡好的龙口粉丝沥干水，剪成小段放在虾夷贝肉上，再把蒜泥放到粉丝上。 加水没过小美刀头，设10钟/100度/速度1。也可直接加热水，煮至小美实时温度显示为100度。 水沸腾后，把装好虾夷贝的蒸盘架到小美主锅上，5分钟/温度varoma/速度1。 小贴士:不要蒸过头了哟😜

步骤 7

把我们团的泼油小锅架在巨嗨炉上，倒40克乌克兰葵花籽油，F6加热至冒烟，关火。 在蒸好的虾夷贝上淋上适量生抽，撒上葱花，把热油淋在虾夷贝上，满屋生香。

步骤 8

贝肉肥美，汤汁鲜美，粉丝也入味。

步骤 9

太大一颗，咬一半🤭

菜谱创建时间：2023-04-04 11:40:46