罐焖牛肉（低温慢煮）

作者： 艾莉亚斯塔克

哈尔滨的名菜。

用料

• 牛肋条 500克
• 洋葱 150克
• 胡萝卜 150克
• 芹菜 50克
• 口蘑 200克
• 土豆 260克
• 豌豆 20克
• 黄油 50克
• 尖椒 30克
• 蒜 20克
• 香叶 1克
• 面粉 50克
• 蕃茄酱 2大勺
• 白醋 1小勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 酥皮 适量

罐焖牛肉（低温慢煮）的做法步骤

步骤 1

牛肋条擦干后放入袋子里，加点洋葱，放入水中，55度，24小时，取出来切块。炸土豆，胡萝卜，洋葱。豌豆，口蘑焯水。用黄油炒香面粉，放入芹菜，洋葱，蒜，尖椒炒香，加番茄酱，白醋，倒入袋子里的汤汁，加香叶，盐，糖，胡椒粉，熬至粘稠，把蔬菜放进罐子里，放牛肋条，加汤，盖上酥皮，放烤箱烤熟

步骤 2

开吃

罐焖牛肉（低温慢煮）的小贴士

省略了酥皮，就没最后烤的一步了。

菜谱创建时间：2023-04-04 00:08:25