潮州卵（蛋）包

作者： 海棠小蛇

蛋的潮州话叫卵。跟蛋饺不一样，我们叫包，可见比起饺子要大个很多～基本一个蛋成型，包的料是炒熟的，所以可以直接吃～超级下饭的哦！

用料

• 鸡蛋 几个
• 潮州香腐 适量
• 虾米 适量
• 香菇 适量
• 猪（牛）肉碎 适量
• 葱 适量
• 潮州芹菜丁 适量
• 潮州沙茶包 适量
• 盐 适量

潮州卵（蛋）包的做法步骤

步骤 1

这个叫 潮州香腐条 一种调味豆制品 潮州风味来源～某宝某多可以买，这个是膨化好的，直接放到空气炸锅加热脆化后碾碎～也可以放炒锅里也可以烤箱里，总之方便碾碎就行～

步骤 2

干沙茶包～调味料，没有的话可以用沙茶酱～也是潮州风味的来源

步骤 3

配方的全部料炒熟炒匀，最后放入碎香腐和葱芹菜沙茶调好味即可～大概要吃起来稍微咸一点点就好～

步骤 4

要用圆形锅～不能用平底锅。鸡蛋打匀～不用放盐，倒入锅里，立刻勺入馅料～

步骤 5

底部凝固了就可以盖起来，然后再慢慢煎熟里面～

步骤 6

一个个煎好

步骤 7

直接配🍚吃～美味！

步骤 8

虽然说放什么料都可以，但是这个配料做出来才是潮州风味！有兴趣的朋友可以试试哟～

菜谱创建时间：2023-04-03 21:53:11