巧克力玛芬蛋糕

作者： 蜗蜗喵

用料

• 玉米油 54克
• 牛奶 96克
• 鸡蛋 2个(较小，约85克)
• 糖 54克
• 盐 1克
• 低筋面粉 96克
• 玉米淀粉 12克
• 可可粉 18克
• 泡打粉 4.8克
• 巧克力 36克

巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油，牛奶，鸡蛋，糖，盐，一起搅拌均匀。 筛入混合好的低粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉，搅拌到顺滑。 24克巧克力切碎，拌入面糊，纸杯8分满。12克巧克力切碎撒在上面。 预热好烤箱，180度烤26分钟，转上火2分钟。

步骤 2

以上材料是6个中号纸杯的量。我做了4个，剩余的又做了13个迷你小蛋糕。 迷你蛋糕，180度，15分钟，转上火2分钟。

步骤 3

巧克力玛芬蛋糕的小贴士

12个纸杯蛋糕：玉米油108克，牛奶192克，大鸡蛋3个（约165克），糖108克，盐2克。低粉192克，玉米淀粉24克，可可粉36克，泡打粉9.6克，奶粉36克（可不放）。巧克力48+24。 巧克力用的是德芙黑巧，可换成54%的黑巧。成品略甜，可适量减糖。

菜谱创建时间：2023-04-03 18:42:43