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家烧蛏子的做法

家烧蛏子

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作者: Lei5566
Lei5566
春天的蚕豆和鲜美的蛏子是绝配啊!

用料

家烧蛏子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开少量水,放姜片和小葱,再放蛏子,开口后迅速捞起。锅里的水不要倒掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛏子肉剥出来,去掉边上的一圈黑线。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,放去皮拍碎的蒜瓣。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣金黄色时倒入咸菜,翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入去皮去瓤、切好的夜开花片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入蚕豆瓣翻炒。倒入刚才烫蛏子的水,盖盖子焖煮几分钟,夜开花变得透明就好了。起锅前加盐和白胡椒粉,可以勾一点点薄芡。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃吧,鲜美无比。

家烧蛏子的小贴士

烫蛏子的水不要多,最后加到夜开花和豆瓣里会很鲜。也不用全部倒进去,底下总会有一点点蛏子里的沙。

菜谱创建时间:2023-04-03 16:19:17
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