沾汁菠菜

作者： 小木鱼n

用料

• 菠菜 500g
• 鸡蛋 3枚
• 面粉 适量
• 盐 1g
• 生抽 一勺
• 大蒜 1头
• 姜 四五片

沾汁菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净开水焯水10秒钟捞出浸凉水

步骤 2

菠菜去掉多余水分，切碎加入1大勺食用油固色、固味儿。

步骤 3

加入3枚鸡蛋（我的菠菜多，所以多加了两枚） 加入适量面粉（不流汁就行，面粉太多会发硬）

步骤 4

均匀平铺在蒸屉上

步骤 5

蒸8-10分钟

步骤 6

蒸好即刻开锅切块，捂久了颜色会发乌

步骤 7

配上喜欢的沾汁，再加一碗黏香米粥。

步骤 8

沾汁：大蒜、姜、盐一切捣成泥。加入生抽、香油、水即可。也可按自己的爱好调制。

菜谱创建时间：2023-04-03 08:39:52