麻辣鸭翅

作者： 来咬我呀_fjz5

用料

• 鸭翅
• 姜
• 葱
• 料酒
• 花椒
• 盐
• 蒜
• 洋葱
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 干辣椒
• 香菜
• 火锅底料
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 鸡粉
• 啤酒

麻辣鸭翅的做法步骤

步骤 1

1. 鸭翅解冻，处理干净，冷水下锅，放一点葱节、姜片、料酒、花椒和盐。 2. 大火煮开，撇浮沫，多煮一会儿，然后捞出来清洗一下。

步骤 2

1. 锅中热油，放姜片、蒜粒、洋葱、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、葱白、香菜梗和半块火锅底料。炒香，倒入鸭翅，中火翻炒几分钟。 2. 倒入一点生抽、老抽、蚝油、少少许盐和鸡粉，翻炒几下。

步骤 3

加入一点啤酒和适量清水，盖上锅盖焖10分钟。大火收汁，完全干了之后再炒两分钟。

步骤 4

撒上熟白芝麻、洋葱、香菜和葱段，翻炒均匀。出锅！

菜谱创建时间：2023-04-02 19:36:57