1,土豆切片蒸熟压成泥,加适量盐,胡椒粉调个底味,之后加适量的红薯淀粉,面粉少量和匀备用 2,虾去虾头,虾壳剥掉留最后靠近尾巴那一段 3,剥好的虾,用姜葱料酒胡椒粉盐腌制十分钟备用 4,把腌制好的虾裹上土豆泥,团成球备用 5,起锅烧油,油温七成热,把团好的虾球蘸上全蛋液再裹上面包糠下锅炸至金黄捞出。老少皆宜