烧猪骨瑶柱焖节瓜

作者： Fanfan186

没故事，就是喜欢烧猪骨，可它又太咸，煮粥吃腻了，想了个清淡但又咸鲜适中的菜谱，这个菜真的是老少咸宜。 烧猪骨咸香 节瓜清甜 瑶柱咸鲜 三种食材融合一起，真的没其他调料什么事了😋

用料

• 节瓜 1.5斤
• 瑶柱 10粒（喜欢的可以多加）
• 烧猪骨 约半斤
• 蒜头 三小粒
• 盐 少许
• 糖 少许

烧猪骨瑶柱焖节瓜的做法步骤

步骤 1

准备好以上三样食材，节瓜去皮切大块，瑶柱洗干净泡水，烧猪骨如果太大块稍微砍小一点再冲洗一下。

步骤 2

热锅下油，把蒜头放下去爆香，再放入瑶柱（泡的水先不要加，但水也不要倒掉，下面焖瓜的时候用到）和烧猪骨炒香。

步骤 3

待瑶柱和猪骨稍微炒香后，放入节瓜煸炒，再把泡瑶柱的水放下去，如果瑶柱水不够再另外加点，放水的量要与食材高度持平，然后盖上盖子焖煮。

步骤 4

焖煮大概15分钟左右，汁水已经变得浓郁雪白，再看看瓜是否软烂，按照自己的喜好收汁，先尝一下咸淡，淡了就加点盐，咸了就稍微加点糖。

步骤 5

装盘开吃😘

烧猪骨瑶柱焖节瓜的小贴士

节瓜一定要切大块，不然焖煮时容易烂，这道菜就是需要一点点焖煮的时间，让烧猪骨和瑶柱的味道释放出来，再跟节瓜融合一起，真的不用啥调味也能吃上一大碗米饭。

菜谱创建时间：2023-04-02 14:02:49