我做梦也没想到虾仁炒蛋这么好吃

作者： 狂吃不胖张小菌

我用活虾做的，但是可以用冰冻虾替代，省事很多

用料

• 虾 一斤
• 鸡蛋 6个
• 小葱 半根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

我做梦也没想到虾仁炒蛋这么好吃的做法步骤

步骤 1

剪虾头，去虾线

步骤 2

剥虾壳，这一步骤特别难搞，只好坐下来慢慢剥。懒人完全可以选冰冻虾仁，简单太多了

步骤 3

剥完虾壳后，洗净

步骤 4

虾里加鸡蛋白、淀粉、盐、料酒，腌制3分钟

步骤 5

准备蛋液：6个蛋加盐、葱花

步骤 6

水烧开，下虾，煮成红色，捞出放入蛋液中

步骤 7

搅拌后，锅中放油，倒入锅中

步骤 8

及时翻炒，出锅，别炒太久，否则蛋会老

步骤 9

香的咧，趁热来一口

菜谱创建时间：2023-04-02 12:51:28