糖醋排骨

作者： snow1217

家常版糖醋排骨，孩子爱吃的美食。

用料

• 排骨 750克
• 料酒 15克
• 冰糖 40克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 米醋 20克
• 姜 3片
• 葱 半根

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水中加入姜片、葱段和排骨，中火烧开，捞出排骨。

步骤 2

锅中加入少量食用油和冰糖（20克），小火把冰糖化开。

步骤 3

倒入排骨，中小火翻炒上糖色，注意不要炒太久，火也不要太大，否则容易有苦味。

步骤 4

锅中依次倒入料酒、生抽、老抽、冰糖（20克）翻炒。

步骤 5

锅中加入清水漫过排骨，大火烧开，转小火慢炖半小时。

步骤 6

大火收汁，装盘。

菜谱创建时间：2023-04-02 12:48:41