一款能吃到椰果冻的椰香蛋糕（椰香十足🏝我真是要吹爆它💯）

作者： 阿婆推我落水

温馨提示： 不会做蛋糕胚的友友请参考下厨房八寸蛋糕胚去做😝下面我就不写蛋糕胚教程了哈，会做的友友请参考下面八寸配方即可😝 —————————————————————————— 分隔线 家人前段时间团购了一个大概一磅半的椰香蛋糕，价格108个大洋💰 对于会做蛋糕的我来说已经算贵啦😶 星期天趁侄子不用上学，自己尝试了做椰香蛋糕🎂 味道比买的好吃多了，关键是自己做材料成本才35块💰 卫生健康又没添加剂，大家快动手做起来吧👇 别忘了传上美美的成品照哦(๑>؂<๑）

用料

• 八寸蛋糕胚材料：
• 鸡蛋 4个（大的）
• 玉米油 50克
• 细砂糖 70克
• 牛奶或水 60克
• 低筋面粉 85克
• 柠檬汁 几滴
• 椰奶冻材料：
• 白凉粉 30克
• 椰浆 200克
• 水 400克
• 白砂糖 60克
• 椰香奶油材料：
• 奶油 300克
• 糖 20克
• 椰浆 20克

一款能吃到椰果冻的椰香蛋糕（椰香十足🏝我真是要吹爆它💯）的做法步骤

步骤 1

大家在烤蛋糕胚的时候可以做椰奶冻了，或者提前一晚做也行，放冷藏第二天可以直接用。

步骤 2

我用的是金牌椰浆，下面教亲们做椰奶冻，非常简单。

步骤 3

椰奶冻的做法： 先准备一个大概两磅大小的碟子用于椰奶冻定型。 200克凉水加入15克白凉粉，再加30克糖，不停的搅拌煮到冒泡后加入100克椰浆，再不停的搅拌到冒泡装碟子待凉备用。以上材料用了一半，剩下一半材料再做多一次。

步骤 4

椰香奶油的做法： 我用的是动植混合奶油，因为加椰奶，我觉得不需要用这么好的奶油😄哈哈 300克奶油20克糖用奶油机五档打发到三四成，容积明显变大，这一步不可省略哈，不然你的奶油没开发起来会不够用。再用六挡打到九成（硬身状态）加入20克椰浆用二档搅拌均匀。

步骤 5

蛋糕抹面做好了撒点椰子脆片装饰一下，也可以用椰蓉代替，或加喜欢的水果啊什么的都可以，但我个人认为椰子脆片或者椰蓉才是这个蛋糕的灵魂🏝

步骤 6

看着太有食欲了😍

步骤 7

一个蛋糕我切开了十二份，很快就抢光光🙂

步骤 8

一口下去椰香浓郁，吃蛋糕的同时还能吃到椰子冻的Q弹，简直了😍

菜谱创建时间：2023-04-02 01:02:13