1,木耳提前温水泡发 2,鸡头米,焯水三分钟捞出备用 3,木耳焯水两分钟捞出备用 4,豌豆放油,盐,小苏打各两克,焯水两分钟备用 5,虾仁焯水一分钟捞起备用 6,起锅烧油,下焯水的食材,放些许鸡精或者味精。淋上水淀粉,一分钟出锅即可。