超好吃的零基础芝士橙皮饼干~

作者： 飞卿卿

之前买了一大包芝士片一直没有吃完，突发奇想用来做饼干，没想到超好吃，酥酥脆脆，配上糖渍橙皮味道更是一级棒~口感有点蝴蝶酥的感觉，一根接一根根本停不下来~

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 100克
• 糖渍橙皮 适量个
• 芝士片 4片（60g）
• 糖 根据个人口味添加
• 牛奶 适量（调整湿度用）

超好吃的零基础芝士橙皮饼干~的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合均匀，其中芝士片我用的是这种芝士片，切碎后揉进面团里就可以，不均匀也没太大关系。 黄油室温软化。糖渍橙皮是之前自己做的，下厨房上有挺多菜谱可以参考，或者买成品也可以，最好不要省略，对提升风味帮助非常大。 糖我没有额外加，因为糖渍橙皮本身就有甜味，我们平时也不喜欢吃太甜。如果不放橙皮的话就加点糖调味，或者加盐做咸味芝士棒也好吃~

步骤 2

（图：糖渍橙皮丁） 第一步不用加牛奶，根据混合后面团的湿度再酌情适量加入牛奶，目的是让面团能够成型。

步骤 3

面团用保鲜膜或者硅油纸包住后，用擀面杖压平成1cm左右厚度的薄片，放入冰箱冷冻室半小时后取出，切成1cm左右宽度的小条。放在烤盘上，烤箱180℃预热后180℃烤约15-20分钟。

步骤 4

浓郁奶香的芝士味，混合上糖渍橙皮清新还带点焦糖味道的果香，口感是类似蝴蝶酥的感觉，超好吃~

菜谱创建时间：2023-04-01 20:25:09