天使戚风

作者： 最爱薰衣草

用料

• 蛋白（约135g） 4个
• 糖 40克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 40-80克
• 柠檬汁 5滴
• 香草精 5勺
• 玉米油 20克

天使戚风的做法步骤

步骤 1

烫面法/组织更细腻 1. 油加热至约70度 2. 筛入面粉搅拌成碎渣渣状 3. 凉凉至室温加奶， 打至浓稠糊糊飘逸状； 4. 鸡蛋清 加糖打发，加入柠檬汁 香菜精 5. 拌匀 165度 40分钟。

菜谱创建时间：2023-04-01 18:14:31