菠萝咕咾肉

作者： 群子1012

说是菠萝咕咾肉，其实我用的是凤梨。到了这吃菠萝，凤梨的季节，难免买多了，然后就想着各种方法消灭它，菠萝炒饭，菠萝咕咾肉都是孩子喜欢的。

用料

• 菠萝 三分之一个
• 里脊肉 300克
• 生粉 适量
• 白胡椒 1小勺
• 白醋 1勺
• 白糖 1勺
• 食盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 少许
• 普通面粉 1大调羹
• 番茄酱 3勺

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉先切1cm左右厚片，然后用刀背两面敲打，这样肉炸出来口感不那么硬，切成大颗粒。然后放料酒少许，盐少许，白胡椒少许，全蛋一个抓匀腌制半小时左右。腌好后放普通面粉一勺，生粉适量，到如图样子就不用再加了。

步骤 2

料汁:番茄酱3勺，白醋少许，生粉1勺，水少许，盐少许，搅拌均匀备用。

步骤 3

菠萝切丁备用，肉丁大小和它差不多。

步骤 4

炸肉丁，一个一个放入，一次不要放太多。炸到微微泛黄，捞出。

步骤 5

全到炸至微微泛黄捞出后，使油温升高些，然后放入炸过一遍的肉。炸至金黄捞出。

步骤 6

倒出多余的油，把菠萝丁放里翻炒一下，盛出。然后锅里倒入调好的番茄芡粉汁，烧开，倒入肉和菠萝，翻炒，欠汁挂匀就可以出锅了。

步骤 7

如果为了好看，也可以加入青红辣椒丁，加入的时间与菠萝一起。

菠萝咕咾肉的小贴士

酸甜可口，可以试试。没啥注意的，很简单。🤭

菜谱创建时间：2023-04-01 17:50:44