鸡蛋羹

作者： 飞鹅_on3h

居家最简单的食物之一，鸡蛋羹。因为追求的是简便，所以买了蒸蛋器，可以用来蒸蛋，蒸鸡蛋羹，热饭，热馒头，太实用了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 纯净水 1.5倍鸡蛋量
• 酱油 一勺
• 醋 一丢丢
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 香油 半勺

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎，倒入纯净水，大概比鸡蛋的量多一点就行，别稀释太多。放半勺盐，别太多就行，便于凝固和入味。 放入蒸蛋器，蒸7-15分钟左右，鸡蛋成型为准，可以自己调节时间。

步骤 2

调料汁，取一个小碗，倒入酱油一勺，醋少半勺，鸡精少半勺。注入纯净水，大概几十毫升就行，少一点。搅拌均匀。

步骤 3

正好蛋后，在上面划一些口子，便于料汁渗入。倒入料汁，可以享用了。有葱花的话可以自行撒一点。

菜谱创建时间：2023-04-01 17:17:15