吃出肉味的豆腐-京葱豆腐

作者： 圆子2020

用料

• 中豆腐或者老豆腐 300g左右
• 盐 2克
• 糖 2克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 醋 半勺
• 鸡精 半勺
• 生粉 少量

吃出肉味的豆腐-京葱豆腐的做法步骤

步骤 1

京葱（大葱）斜着切成段，放入碗里。

步骤 2

放点盐，糖，老抽，生抽，少量醋，蚝油。

步骤 3

加点生粉和水，搅匀备用。 有高汤更好，没有就用水，生粉只要一小勺，不能多

步骤 4

起油锅，油温五成热，把豆腐块放进去随意切成块，形状不重要。

步骤 5

煎至两面金黄

步骤 6

把调好的料汁倒进去，转中小火笃五分钟，收汁水。

步骤 7

笃到这样腻笃笃，放鸡精，关火。

步骤 8

装盘，香气四溢。胃口大开。

吃出肉味的豆腐-京葱豆腐的小贴士

豆腐下锅前用厨房纸吸干表面的水分，不然下油锅崩

菜谱创建时间：2023-04-01 12:46:13