春日美食蒸榆钱

作者： 梦想成为小妖精

春日美食蒸榆钱，在河北这也叫蒸苦累。小时候我家里做这个菜，我很不喜欢吃，主要是玉米面太不好吃。现在我也是中年人了，体检各种指标也不很好看，突然发现，这道菜真是美味啊。可是我的孩子也不喜欢吃，大概是因为我的身体现在需要这样粗糙一点的食物吧。😀

用料

• 新鲜榆钱
• 玉米面
• 面粉
• 蒜
• 酱油
• 醋
• 花椒油
• 香油

春日美食蒸榆钱的做法步骤

步骤 1

新鲜的榆钱，就是过好几遍水，然后把小梗摘了，这是这道美食最费神的步骤。

步骤 2

加一勺玉米面，搅拌一下。

步骤 3

在加一勺面粉，搅拌均匀。重复这两步几次。

步骤 4

直到每个叶子上都沾上玉米粉。

步骤 5

水开上锅蒸，蒸二十分钟。其实叶子五分钟就熟了，可是玉米面要久一会才熟。

步骤 6

蒜泥，生抽，醋，香油，花椒油放一起。倒入蒸好的菜里。

菜谱创建时间：2023-04-01 08:56:29