牛腩鸡爪煲

作者： Selina@秀xu

用料

• 姜 3片
• 盐 适量
• 生抽 1调羹
• 老抽 适量
• 蚝油 2调羹
• 八角 2个
• 黑胡椒酱 半调羹
• 大蒜瓣 5粒

牛腩鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切好，鸡爪对半切开(我买的是现成炸好的凤爪)，所有配料准备好，热锅热油把鸡爪炒香倒出来备用。

步骤 2

再热锅热油放蒜瓣和姜片爆香，放牛腩进去翻炒干水分，放入生抽、老抽、耗油、黑胡椒酱，炒出香味，倒入温水或者开水的砂锅里，水开后试下汤汁咸淡，再根据口味放盐，小火焖一个小时(根据牛肉的老嫩哈，我的焖一个小时筷子戳它时候，要用点力气才能戳透，反正还不是软烂程度)，倒入鸡爪，再焖一个小时，鸡爪牛腩都软烂了，撒上香菜就可以吃了

菜谱创建时间：2023-03-31 15:07:49