菠萝咕噜肉(2023除夕夜菜品)

作者： ye汁

湛江人(我)的最爱😊😊

用料

• 梅头肉 适量
• 盐 适量
• 白酒(料酒) 适量
• 菠萝 适量
• 黄椒 适量
• 绿椒 适量
• 米醋 1勺
• 番茄酱 3勺
• 白糖 少量
• 红薯粉 适量
• 鸡蛋 2个

菠萝咕噜肉(2023除夕夜菜品)的做法步骤

步骤 1

1、梅头肉切块，小点，加入盐，白酒，腌制10分钟以上 2、碗中加入红薯粉，敲入鸡蛋，搅拌均匀，(如果还有颗粒，放置10分钟，再拌即可)，搅拌置液体滴落到盆中有线条 3、将腌好的肉倒入红薯液体中，搅拌均匀 4、油温(筷子放进去起小泡)，，放入肉(一次放一块，免得沾一起了)小火慢炸，大概5分钟左右，变色捞出，之后复炸30s，肉炸好后，降青椒也过下油。 5、锅中放油，倒入料汁(加入番茄酱2勺+米醋1勺+白糖1勺+半碗水)煮至变白，加入水淀粉，浓稠后加入炸肉+青椒块+菠萝，炒制均匀即可出锅。 6、搞定

菜谱创建时间：2023-03-31 13:14:17