捞汁贻贝

作者： 企鹅将军有简单办法

这个时节的贻贝既肥美又便宜，用珍选捞汁做这道菜，用料少，不起油锅，做法相当简单，真正零脂肪、优蛋白、好味道，大口畅吃无负担！

用料

• 贻贝 2斤
• 珍选捞汁 100毫升
• 姜片 4、5片
• 盐 2小勺
• 料酒 1大勺
• 芹菜叶或香菜叶 1、2片，可无
• 辣椒 1个，可无
• 清水 适量

捞汁贻贝的做法步骤

步骤 1

买来的贻贝用清水加1小勺盐养半天，让其吐吐泥沙。

步骤 2

用钢丝球洗去壳上的泥污，扯掉”胡须“。

步骤 3

取一口大锅，加水、1小勺盐和料酒。

步骤 4

加姜片。

步骤 5

煮沸。

步骤 6

加贻贝。

步骤 7

开大火，保持煮沸状态一分钟后关火。这时贻贝应该都已经开口了。

步骤 8

用清水洗净。

步骤 9

掰开贝壳，将里面之前没有扯干净的”胡须“去除，把留有贝肉的一半放在有点深度的盆里。

步骤 10

加捞汁。可以点缀些香菜、芹菜叶、辣椒圈之类的。

步骤 11

浸泡三分钟后就可以开吃啦！

捞汁贻贝的小贴士

贻贝较为耐煮，为了安全起见，请保持煮沸状态一分钟。

菜谱创建时间：2023-03-31 11:45:52