猪肝瘦肉丝瓜汤

作者： 爱吃酸的元宝

婆婆教的湖北天门的做法，一般早餐汤馆都会有这个汤。一般来说还会放腰花，叫做三鲜汤。汤里还可以煮面煮粉，没买到腰花，就只放了瘦肉和猪肝

用料

• 丝瓜
• 猪肝
• 瘦肉
• 姜
• 老抽
• 盐
• 油
• 蒜
• 胡椒粉
• 香油
• 淀粉
• 鸡蛋

猪肝瘦肉丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

猪肝和瘦肉分别腌制，调料：老抽，盐，淀粉，一点点水

步骤 2

猪肝和瘦肉分别腌制，调料：老抽，盐，淀粉，一点点水

步骤 3

丝瓜切条 锅中放姜蒜末爆香，加开水 先放瘦肉，再放猪肝，再放丝瓜，最后打入蛋液。每一步之间大概间隔十几秒即可，按这个顺序可以让各种食材的成熟度刚好。 调味：盐、鸡精、白胡椒粉、香油 出锅

菜谱创建时间：2023-03-31 09:00:35