香煎三文鱼

作者： 磐石中咂蜜

简单美味营养

用料

• 三文鱼
• 盐
• 柠檬

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻拿到冷藏解冻4小时（时间<12小时）

步骤 2

外侧

步骤 3

内侧

步骤 4

输出功率5%不要放油 （特别不要放黄油，烟点150度，不适合不能自设定温度的炉锅） 慢煎会润出鱼油 全程盖锅盖无需翻动

步骤 5

翻面煎鱼皮香脆，煎久会老不好吃

步骤 6

煎8～25分钟，根据解冻时长和侧面变色程度。 煎制三文鱼比直接电饭煲煮饭同时熟成，油脂保留完整，口感更好。

步骤 7

撒盐、可撒胡椒

步骤 8

分切食用时补盐

步骤 9

挤柠檬🍋汁解腻并增加风味

步骤 10

皮侧5分钟，肉侧5分钟，开盖2分钟。

香煎三文鱼的小贴士

烤就比较简单，锡纸包好放烤箱就行。

菜谱创建时间：2023-03-30 19:43:44