小笼包

作者： 小猪饲养员2222

看到学校门口在卖小笼包，想吃，怕外面买的肉不好，就自己摸索着做一下

用料

• 面粉 150g
• 酵母 1.5g
• 盐，糖 大概1.5g
• 水 80g
• 柠檬 几滴
• 玉米淀粉 适量
• 馅料
• 肉沫 100g
• 葱 60g
• 酱油，老抽，蚝油，盐，香油，五香粉
• 姜花椒水 50g

小笼包的做法步骤

步骤 1

不烫手温水加糖盐酵母搅拌均匀，加入面粉，用筷子搅拌，滴入几滴柠檬汁，揉成一个面团，发酵

步骤 2

1.5倍或者2被大，盖上保鲜膜，微波炉，再放一碗热水，18度的天气，发酵大概1个钟

步骤 3

肉沫加调料搅拌均匀放冰箱速冻，葱炸了一下，

步骤 4

包好常温发酵15分钟

步骤 5

小火蒸5分钟，开大火，上汽蒸15分钟，焖3分钟

步骤 6

面皮挺软的

步骤 7

小小个

菜谱创建时间：2023-03-30 17:53:53