巴斯克风味芝士蛋糕

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 奶油奶酪（室温软化） 300克
• 糖 60克
• 淀粉 20克
• 蛋黄液 40克
• 淡奶油 150克

巴斯克风味芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

取一张烘焙纸垫在6寸蛋糕模具里备用，烤箱提前预热上火 220摄氏度，下火150摄氏度

步骤 2

安装搅拌刀，锅内加入奶油奶酪300克 盖上主锅盖取下量杯盖，设置1分钟，50度，转速4开始

步骤 3

锅内加入：蛋黄液40克,淡奶油150克,淀粉20克,白糖60克 盖上主锅盖取下量杯盖，设置5分钟，50度，转速6开始，将搅拌好的奶酪糊过筛倒入6寸蛋糕模具8分满

步骤 4

将模具放入烤盘后放入烤箱中层，上火 220摄氏度，下火150摄氏度烤13-15分钟，至表面焦黄色，稍微晾凉即可享用，冷藏后风味更佳

菜谱创建时间：2023-03-30 16:19:29