里脊肉切丝,装碗打个鸡蛋,放适量淀粉,适量料酒腌制十分钟。 胡萝卜,黄瓜,大葱切丝装盘。
饺子皮一定要蘸满油,蒸出来不会黏着。 8~10个一组,擀成三倍大。 上锅蒸,蒸好就将它们分开,冷了不好撕开。
油热下肉,炒至7分熟,下料包炒至软熟,撒点芝麻,起锅。