生日快乐长寿面

作者： 蜗嘎嘎

这是4人的量哦

用料

• 面条 半斤
• 菠菜 1把
• 海带苗 2～3棵
• 大虾仁 12个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 4颗
• 大葱 一段
• 姜 2片
• 郫县豆瓣酱 少量
• 剁椒酱 1大勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺

生日快乐长寿面的做法步骤

步骤 1

1. 胡萝卜去皮切稍微厚点的片，焯水2分钟，捞出晾凉，刻出字来，刻之前可以先确定一些关键点位，刻的时候就不容易出错； 2. 菠菜焯水2分钟，切段； 3. 海带苗淘洗干净，切段； 4. 虾仁洗净； 5. 葱切小段，姜切丝。

步骤 2

1. 锅里下一点油，趁油不热就放郫县豆瓣酱和剁椒酱，慢慢炒出红油； 2. 然后放葱姜炒香； 3. 然后往锅里加入适量水烧开； 4. 水开以后转中小火，把4个鸡蛋磕进水里，变成荷包蛋，此时不要动它了，等着鸡蛋凝固； 5. 鸡蛋凝固以后，下入面条和虾仁，加适量盐和生抽调味； 6. 水开以后再煮5分钟，下入菠菜和海带苗，调整一下咸淡，再煮约3分钟，尝一下面条是自己喜欢的软硬程度就可以出锅了； 7. 摆个造型，把刻好的胡萝卜字摆上。

步骤 3

满满的仪式感！

步骤 4

这是2024年的，娃又长大一年。

菜谱创建时间：2023-03-30 09:13:34