牛腩柿子煲

作者： 王鲜生_qs7m

一口浓汁，一口牛肉，驱散你所有烦恼！

用料

• 牛腩 一斤
• 西红柿 3个
• 姜 适量
• 葱 两根
• 白糖 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 洋葱 一个
• 大料 一个
• 香叶 两片
• 干红辣椒 适量

牛腩柿子煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，一定要肥瘦相间的，其实筋头巴脑的更好吃还容易烂！ 冷水下锅，放入姜片，葱段，水开后五分钟，撇去浮沫。

步骤 2

水开后5分钟捞出备用！

步骤 3

洋葱切丁，西红柿切小块！

步骤 4

加入食用油两勺，油热后中火放入洋葱丁，翻炒两下，把洋葱香味激发出来！

步骤 5

放入西红柿！

步骤 6

把西红柿炒烂，变成浓汁的感觉！

步骤 7

重新起锅，放入备料，如果不喜欢大料的味道这步可以不放大料，香叶也少放！

步骤 8

炒香后放入牛腩，翻炒几下，放一勺生抽，一勺老抽，半勺料酒，翻炒几下！

步骤 9

放入刚才做好的西红柿洋葱，翻炒一下后。

步骤 10

放入足量热水，盖好盖子，小火炖两个小时！出货前根据自己口味放入白糖，主要是综合西红柿的酸味，根据自己口味添加！再加入适量食盐。

步骤 11

美味的西红柿牛腩煲成了！

菜谱创建时间：2023-03-29 16:30:10