罗宋汤

作者： 江小蓝

罗松汤是我很喜欢的一款重口味汤，加入了大量的番茄，蕃茄酱和番茄沙司，将汤水煮至浓稠，配上一片烤过的面包，想想口水就要流下来了。 我还喜欢一口罗宋汤一口花生蛋卷这么吃，甜甜咸咸酸酸好味道！只是现在很难买到好吃的花生蛋卷了。

用料

• 洋葱 2个
• 番茄 2个
• 胡萝卜 1根
• 西芹 2根
• 卷心菜 1/4颗
• 牛腩 适量
• 午餐肉 适量
• 黄油 约20g
• 番茄沙司 4大勺
• 番茄酱 2大勺
• 糖 适量
• 盐 适量

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切条，胡萝卜切滚刀块，西芹切段，番茄烫水去皮后切块，午餐肉切条，牛腩烫过水去血丝。

步骤 2

午餐肉锅中煎至四面焦黄取出备用。

步骤 3

锅中放入黄油，将洋葱炒至香味溢出后加入加入胡萝卜和芹菜翻炒。胡萝卜和芹菜炒软后加入番茄炒至番茄变软。最后加入牛腩。

步骤 4

牛腩炒至变色后加入适量的水，蕃茄酱和番茄沙司搅拌均匀。

步骤 5

最后加入卷心菜，待水煮开后转小火焖煮至蔬菜酥软即可。

步骤 6

根据个人口味加入糖或盐。

罗宋汤的小贴士

1. 糖，番茄酱等调味料都可以根据口味加减。 2. 番茄也可以用番茄罐头代替，但是要没有调味过的番茄罐头。 3. 牛腩还可以换成牛短肋，牛尾。

菜谱创建时间：2012-11-12 11:57:35