炝肉汤(家的味道)

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 1h 份量 6人份

用料

• 400克 猪里脊肉
• 切片
• 1 茶匙 盐
• 1/2 茶匙 糖
• 1茶匙 料酒
• 2 茶匙 生抽
• 2 茶匙 淀粉
• 15克油
• 200克 花菜
• 切小朵
• 1000克水
• 100克韭菜
• 切段
• 1茶匙 盐
• 依个人口味调整

炝肉汤(家的味道)的做法步骤

步骤 1

1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出里脊肉片，加入盐、糖、料酒、生抽和淀粉，取下碗混合均匀后腌制30分钟。 2 将油放入主锅，以3分/120°℃/速度1热油。 3 加入花菜，以3分/Varoma/反转速度1拌炒。 4 加入水，以8分/100°℃/反转速度1烹煮。 5 加入腌制好的肉片，以5分/100℃/反转速度1烹煮。 6 加入韭菜和盐，以1分/100℃/反转速度1烹煮，即可 享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 958.2 kJ / 228.8 kcal 蛋白质 14.4g 碳水化合物 13.4g 脂肪 13.4g 膳食纤维 0.7g

菜谱创建时间：2023-03-28 22:05:26