淡糟香螺片(家的味道)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 15m 总时间 30m 份量 6人份

用料

• 10克葱 只取葱白，切片
• 30克 高汤
• 1茶匙 糖
• 1茶匙 生抽
• 1茶匙 麻油
• 2茶匙 淀粉
• 500克水 氽烫用
• 300克海螺肉 切片
• 150克笋 切片
• 15克 油
• 3瓣 蒜头
• 5克姜 切片
• 100克新鲜香菇 切片
• 2汤匙 红腐乳汁
• 2茶匙 香糟卤

淡糟香螺片(家的味道)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 取一个小碗放在主锅盖上，在碗内称出葱白、高汤、糖、生抽、麻油和淀粉，取下拌匀调成调味汁。 2 将水放入主锅，以5分/60℃/速度1加温。 3 加入海螺肉片和笋片，以1分/60℃/速度1烫，倒入网锅沥干水分，清空主锅。 4 将油、蒜片和姜放入主锅，以5秒/速度 5切碎，再以3分/Varoma/速度 1爆香。 5 加入氽烫过的螺肉片与笋片、香菇、红腐乳汁和香糟卤，以2分/Varoma/反勺拌炒。 6 加入调味汁，以5分/Varoma/反勺拌炒，即可享用。

步骤 2

营养价值 每6人份 热量 5831 kJ / 794 kcal 蛋白质 50.7g 碳水化合物 89.9g 脂肪 29.2g 膳食纤维 6.8g

淡糟香螺片(家的味道)美善品小美食谱的小贴士

螺肉买回家后，取出肉类后记得要去除内脏，食谱中的分量为处理后的分量。

菜谱创建时间：2023-03-28 21:55:22