炒米糖开水

作者： 咖啡迷

【炒米糖开水，属于老重庆的记忆】寒冷的冬夜，一份暖和方便的夜宵最能抚慰人心，米花糖被泡涨香甜软糯的口感，是属于童年的记忆，这时候如果还可以煮个甜水荷包蛋什么的，就完美了。这就是就是传说中有名的“炒米糖开水”。大凡涉及到重庆题材的影视中，经常都有这样的画面：在山城重庆狭窄的石梯上，一个老人肩挑着一个担子，一侧是炭炉和水壶，一侧是个木桶，里面摆放着米花糖、粗瓷大碗、汤勺等，用地道的重庆话在街头巷尾吆喝：“炒米糖开水——炒米糖开水——”，然后就有一群孩子围着老人蹦蹦跳跳……

用料

• 江津米花糖一封
• 猪油
• 开水

炒米糖开水的做法步骤

步骤 1

米花糖拆开，掰断放碗中

步骤 2

开水倒入碗中，像泡方便面一样泡= =

步骤 3

舀一小勺猪油，香~

菜谱创建时间：2012-11-12 11:27:01