什锦蔬菜小炒 2.0 版

作者： 卖切糕的小姑娘

完全无油版的蔬菜小炒 高纤低脂更健康

用料

• 蘑菇 5个
• 西兰花 一个
• 彩椒 一个
• 盐 少许

什锦蔬菜小炒 2.0 版的做法步骤

步骤 1

把西兰花、彩椒、蘑菇都切片或切粒

步骤 2

直接把不粘锅烧热，放进蘑菇干烧，直到有香气出来，过程中可以用筷子稍微翻一下

步骤 3

放入西兰花和彩椒，加少许盐，翻炒一下后马上盖上锅盖，2－3分钟后就可以出锅啦

什锦蔬菜小炒 2.0 版的小贴士

1。要是加水煮的话，西兰花就不脆了，为了避免糊掉，要迅速加彩椒，让彩椒里的水分渗出来，盖上锅盖闷2分钟即可，时间太长也容易糊掉。 2。干锅烧蘑菇可以让蘑菇的香味完全出来，这招我屡试不爽，连蘑菇汤也先干锅烧一下

菜谱创建时间：2012-11-12 10:49:42